请教坛友:鱼香肉丝怎么做?

我家公子点菜了,要吃鱼香肉丝,我做不好,请教坛友,谁会做教教我,先谢谢了!!!

制法：

主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。
辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作：
1)猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；
2)兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
3)姜、蒜切细末，葱切成花；
4)用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；
5)炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
6)再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；
7)最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。

这也太专业啦吧```

应该放郫县豆瓣酱

看的我都馋了，改成鱼香茄条吧，我能吃。

论坛版主点菜了：要吃鱼香茄条

[ 本帖最后由 沃得杰夫 于 2008-2-19 09:52 编辑 ]

谁在说说鱼香茄条怎么做?

贪得无厌;P

:aa09 :aa09 :aa09

活到老,学到了.这是热爱生活!:aa09 :aa09 :aa09

一会该想吃满汉全席了吧

呵呵     我来吧     整点大众的     鱼香肉丝总做     后来吃的家里人都不想听这个名字了     做法挺简单     精肉切丝     最好是顺丝     不是说横切牛肉竖切猪吗     加点水淀粉抓匀     胡萝卜切丝     木耳切丝    尖椒切丝    葱姜切丝     蒜切末    辣椒末用热水烫一下    醋    糖    盐    味精    淀粉调汁待用    锅加油    6成热的时候下水泡辣椒末    肉丝    炒散后加胡萝卜    木耳    青辣椒丝    然后是葱姜蒜    最后把调好的汁浇下去    掂炒出锅就行了     鱼香茄条和这个差不多    就是茄条过油    不放木耳和青辣椒     剩下步骤一样:le

好烦琐啊:hei

左左一听"菜名"就来了,
我是闻菜味来的.
0458bbs.cn

这样啊:lol