面条的记忆

树上的风 · 发表于 2010-2-20 11:52:07

今天是第一个人日子
家里人还是比较传统的
小八起早给三口人擀了面条

人日子是怎么由来的，不清楚
模糊记得小孩过人日子吃面条是要缠住腿，不要乱跑
想想怪有意思，中国很早以前就讲人性、人权了，专门设有人日子
现在的人可是到处乱跑，绝不会象古时候说的：父母在，不远游

老家在河南，喜食面条
小时侯，爷爷在家不太做家务活儿
但擀面条是他的拿手绝活儿
一米八十多的大个子，把面板压得咯吱直响
面擀得又薄又匀，吃起来非常劲儿道
现在再也吃不到他老人家擀的面条了，爷爷已过世五年了
就是他老人家的嫡传父亲也擀不动面了

1974年春节期间，我回了一趟河南老家
那时河南很穷，亲戚家吃一碗面都很困难
常吃的是红薯粥，里面有白面疙瘩和豆芽之类

我吃面有一个特点，就是快
喜欢吃打卤面或炸酱面
一大碗面一分钟就可以突噜得干干净净
媳妇看我吃相，总会说：你不能慢点呀，能好消化吗

现在面的种类很多
抻面、炒面、朝鲜冷面、加洲牛肉面等等
但还是感觉手擀的素面最好
在单位对面有一河南手撕面馆
加班时，我就常到那里去吃
一边吃，一边想想那久违的老家

淡淡茶香 · 发表于 2010-2-20 18:10:03

呵，还真忘了，缠腿儿可是大事，马上煮点挂面吃。

淡淡思念 · 发表于 2010-2-20 18:34:28

想老家还不回来。

林都婆婆丁 · 发表于 2010-2-20 18:42:15

我也要吃面

红松的故乡 · 发表于 2010-2-21 22:59:42

我们也做了手擀面,老公和的面,面是全麦粉,和面加一个鸡蛋,我用手摇压面机几下就压好了面条,瘦肉韭菜和木耳打卤.儿子还有惊喜都在家一起吃的,很开心.吃面条能拴住谁的腿;P,该走的还得走:victory:

北国草 · 发表于 2010-2-22 11:27:23

“人日”传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。古人相信天人感应，以岁后第七日为人日。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。

雪夜漫步 · 发表于 2010-2-22 13:07:47

北国草介绍的详细，长知识了

无言 · 发表于 2010-2-22 18:21:39

在单位对面有一河南手撕面馆？还真不知道，哪天去看看。就看看，我不吃，嘿嘿

老数皮 · 发表于 2010-2-22 19:45:22

风的爷爷我非常熟悉，高高的个子，红红的面庞。而且记忆力特别好，每次见到我们都能叫出我们的名字。我记得去世那年有90岁吧！在这里我要特别提一下风的妈妈，在那些艰苦的岁月里上有老、下有小、自己要工作还要支持风的爸爸工作，把他们兄妹几个抚养教育成人，而且都非常优秀。一直赡养风的爷爷去世。在这里向我们的父母辈致敬！

红松的故乡 · 发表于 2010-2-22 23:05:17

回复 9# 老数皮
敬佩这样的家庭!

独来独网 · 发表于 2010-2-23 11:11:14

不太爱吃面，不知道有没有跟我一样的

树上的风 · 发表于 2010-2-23 11:27:27

现在人多爱吃米饭
不过前几日，一个上海女人一顿吃了三个烧饼

无言 · 发表于 2010-2-23 11:32:52

呵呵，那证明咱这里的烧饼好吃。

树上的风 · 发表于 2010-2-23 11:53:42

回复 8# 无言

考察去了吗？

雪夜漫步 · 发表于 2010-2-23 12:18:24

家里的烧饼绝对好吃，
以前我家附近有一个新青的老乡卖烧饼，我经常买，后来拆迁，新青的老乡也搬走了

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