冬季恋歌

  昨晚，缩在被子里数日子，发觉再有几天就是冬至了。不觉想起老家的冬天，眼前也即刻冰封雪裹，往事片片随风飘落。
9 K9 c6 `- X# }7 j  小时候的冬天似乎是格外的冷，“十一”一过，树叶没了，田野布满了枯草，烟囱不断吐着或白或黑的烟，到了晚上，躺在热炕上听西北风猛劲地吼，用不上几天，河面开始结冰，雪也不请自到，第一场雪往往给大人孩子带来快乐，但是当一场又一场雪下过后，寒冷也就“变本加厉”了。
- O/ \& v2 D# {- @7 b8 m/ R  I, W  冬天不仅寒冷而且漫长，漫长得让人感觉“难熬”。凛冽的寒风吹在脸上,就像小刀刮的一样疼，从外面回到家，抖落一身寒气，我总要“诅咒”一番这鬼天气，每当这时，我爸就拿起日历本翻看，然后安慰我：“快了，就要冬至了。”嘴里还要念叨着“冬至大如年，等冬至这天，爸给你包饺子吃”。于是，寒冷带来的不快很快被我抛置脑后，一心一意盼着冬至吃饺子。
  冬至到了，果然有饺子吃，而且还有羊肉、狗肉，可惜我不喜欢吃，而且，吃过饺子天也没有转暖，第二天早起感觉更冷了。
  再去问我爸时，我爸又开始念叨“进九”了，我也不知道什么是进九，不过最熟悉的一句是“一九二九冰上走，三九四九打骂不走”。等我爸开始说这话时，寒假生活已开始很多天了。
3 r+ w. e# ^) k  n+ _7 E4 B& E   没有电视机的年代，暖暖的屋子里，邻居家的小朋友会聚在一起围坐在炕上讲故事、猜谜语，下军旗，看小人书。而大人们则比任何时候都忙碌，元旦前后就开始包饺子、蒸粘豆包、蒸一锅锅的馒头、花卷，我妈每到这时蒸的馒头比平时好看不知多少倍，她会精心地把面团揉成各种形状，比如揉成鱼的形状，然后用豆子充当鱼眼睛；揉成个老虎，用筷子头按出胡须和头顶的“王”字，活灵活现。饺子包好、馒头、包子蒸好后，我妈把它们放在面袋里一缸一缸地冻起来。院内柴房里有好几个大缸，有放馒头饺子的，有放冻梨、冻柿子的，有放冻鱼、冻肉的。而我爸最喜欢的是把新鲜的白菜、萝卜埋在厚厚的冰雪里。
# ^: C. l/ z, w+ F. I: e  大人们如此忙碌，是因为下了雪的冬天，离年也一天比一天近了，所以，必须事先把过年时吃的东西准备好，因为还有很多事情要去做，如粉刷墙壁、大搞卫生，杀猪宰鹅，置买新衣服、年货，为了高高兴兴、干干净净迎新年，我爸我妈好像把攒了一年的钱拿出来花，那时的人对年的渴望要比现在重得多。
  冬至一过，前街后院便流淌着一股过节的喜庆气，人们忙着办年货，街上的人比平常时候多好多，三九四九，人们还是出来走。在露天菜场，卖菜人穿着厚厚的棉大衣，地上堆着冻鱼、冻虾什么的大着嗓门叫卖；在暖屋菜场，新鲜的蔬菜、冒着热气的猪肉、在水里面游来游去的大鲤鱼令人迈不动脚步，各类小商品也是琳琅满目，令人流连忘返。
  年货买回来，家里开始收拾打扮。墙壁是自己买来白灰自己家人刷，我的几个姐夫在没结婚时都给我们家刷过墙。地板是我爸一个人刷油漆，当时流行红彤彤的地板，我家每到过年，墙是白的，地是红的，炕上铺的纤维板或炕被是蓝色的，窗帘是白底碎花的，正对着炕的墙面上是崭新的年画。室雅何须大，亲情溢满家。
  春节一过，气温很缓慢地升高。晚冬与初春总在不知不觉中交错，当阳光多了点温暖，风多了点柔和，田野露出黑土的颜色，冬天才慢吞吞地离开。
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  远离家乡八年了，这里的冬天与东北大有不同，虽然依然感觉到冷，但暖风、空调也让我感受着富足和安逸，但不知为什么，我却总忘不掉在家过的每一个冬天，那房屋、那树、那人……那粗犷、纯朴、浓重的冬之味品之不厌，不断地走进我的梦乡。

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8 I) n: R0 m+ T9 n: d冻白菜是不小心被风吹到的，也有像我爸这样专门把不太大的白菜，东北话叫“扒拉棵”放在冰雪里冻起来的。什么时候想吃了，从雪里刨出来，拿到暖和地方，化了冻，去掉外面的老皮，把里面的一层一层剥出来，洗好，切块，下开水锅里炸(水煮,zhá)，熟了捞出来过凉水，攥成团，尽量把里面的水份挤干净。接下来开始炸酱。从屋檐下摘几个冻辣椒，切碎，锅里放肉末、东北人自家大酱，然后放入辣椒，使满屋人呛得直咳嗽，这样最好。趁热端上桌，拿冻白菜蘸上，往嘴里那么一放,越嚼越香。坐在热炕上，吃着冻白菜蘸酱，再配上玉米面大饼子，保你吃了一顿一辈子不忘。

我曾经多少次准备春节回去，可是真要回去的话，一切都可以再现，惟独人不可以了，所以只能是梦想和回忆，现在真的回去，我们还是找不到那份感觉。

人的胃口是有记忆的。

我曾经多少次准备春节回去，可是真要回去的话，一切都可以再现，惟独人不可以了，所以只能是梦想和回忆，现 ...
" n/ Z9 U, P4 F- q康喆 发表于 2009-12-17 23:05

黯然泪下,父母都走了,过年那份温馨只是留给回忆.

唉。冻白菜。。

满足基本的物质需求后，物质和幸福感并不成正比，童年时再苦也是一种幸福的感觉。2006年我独自回去寻找童年的感觉， 却发现一切都已走远，失去的永远不再来！

咱这疙瘩过年就是有滋有味.

我们这沿街卖白菜的菜农也卖冻白菜,每年冬天都买了绰熟,在炸酱或者买香其酱.也买他们卖的槟榔萝卜和青萝卜,这些菜是本地出的很便宜.

感觉今年的冬天特别冷。

小的时候过年真有意思，除了刷墙还要糊棚，记得用的是带花的糊棚纸；尤其是快到除夕的时候，特别的忙，反正不到除夕那天的中午，我家是收拾不完的！