伊春小兴安岭的山野菜

* q; T2 \0 Z0 L# ]3 U7 ?# ^) _6、刺嫩芽
6 X9 J, f. I, e学名：龙牙（木忽）木。别名：刺老芽。五加科。
形态特征：有刺灌木或小乔木，高可达5M。树皮灰褐色，多木质刺尖，形大，二至三回多数羽状复叶；叶柄长20——40CM，无毛，基部包茎；小叶7——4，，卵形或椭圆形，有时呈广楔形或微心形，先端渐尖，粗齿缘，有时呈波状，表面绿色，背面灰绿色，脉上有毛或无毛。阔伞形花序，顶生，长27——31CM；花轴二回复羽状分枝。花有细长梗，直径约2MM,集生于二回分枝的先端，浅黄色，花被5片；雄蕊5枚，子房5室，花柱5枚，离生。浆果状核果，呈球形，黑色。
营养成份及作用：营养丰富，含有多种维生素、人参素和无机盐，是特有的食、药兼用的山野菜，具有强身健体，调节神经，祛风除湿和延年益寿之功效。
生境：生于针阔混交林的山坡地或针叶林缘。
% B: W/ k: n  f8 J- j/ o5 \$ P采集与加工：4月末、5月初采长13——15CM嫩芽，外披针刺木质化不能食用。要去掉越冬黄叶和雄芽。

1 _! @5 K' O( c: e# ]1 c
7、刺五加
! Q% l: p  |$ b: M+ L& G别名：刺拐棒。五加科。
  j3 F5 z3 e5 h9 z3 y5 ]形态特征：灌木1——3米，分枝多，1——2年生的通常密生刺，仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状向下。掌状5小叶，稀3；叶柄常疏生细刺，长3——10CM，小叶片纸质，椭圆状倒卵形，长5——13CM；先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6——7对；小叶柄长0.5——2.5CM。伞形花序，单个顶生或2——6个组成圆锥形花序；总花梗长5——7CM，无毛，花梗长1——2CM，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长2MM；雄蕊5，，子房5室。果实球形，有5棱，黑色，直径7——8MM。
- S% h3 r; f. Z7 a功能与作用：治慢性关节炎、风湿病、筯骨疼痛、疝气、遗尿、水肿囊湿、小便余沥、阳痒、四肢不遂、体虚乏力、失眠多梦等症，有补肾安神、祛风湿、活血作用。
生境：生于林缘、山坡、灌木丛间。
6 o" l) t- n) K# q  ]- i9 U采集与加工：可在初春鲜食。药用根。秋季采集，刨出根部，乘鲜切成30CM余长，供生产用做原料。

原帖由 原则 于 2008-4-27 21:11 发表
! Y1 {- k5 p' k  A  g3 q* X! _5 B2 c沙发让人抢好了，哈哈！;P ;P
这些东西现在吃正好，过阵就老了。:yan
0 _* T7 N: L% f3 Q第一种还有崔乳作用，明天我可不吃了。

你吃什么应该都没事了    吃吧

看来山野菜都是药材

日本人 都爱吃这个。

山里人，认识的野菜却很少。:L

原帖由 树上的风 于 2008-4-28 07:20 发表
12273
) N, b$ b9 H9 G4 M
9 t/ @9 P! F) _& ~6 c4、老山芹
! D; @5 z4 G5 P% v. Z学名：东北牛防风；别名：短毛白芷。伞形科。
形态特征：多年生草本，高达1M余。茎直立，圆筒形，中空。基生叶有长柄，叶柄吉尔吉斯毛或稍有毛，具3或5小叶，小叶有柄。复伞形花序，径达10CM； ...

昨天吃了,老山芹炖土豆.

原帖由 雪夜漫步 于 2008-4-28 10:07 发表
凑个热闹，看看这是什么菜？山东特产

是香椿芽吗?

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 06:45 发表
12386
$ q8 Z: j3 U- K' Y
, |# f6 b! y  D4 x8 J5、荠荠菜
学名：荠菜；别名：棕子菜。十字花科。
; l! a2 _9 R8 X7 P0 b形态特征：1年或2年生草本，高20——50CM，，稍有分枝或单毛。茎直立，有分枝。基生叶丛生，大头羽状分裂，长可达10CM, 顶生裂片较大，侧生裂片较小，狭 ...

荠荠菜包饺子最好吃了!

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 07:12 发表
12388

% d. V/ T$ p& ~9 ~1 D; _$ ]6、刺嫩芽
学名：龙牙（木忽）木。别名：刺老芽。五加科。
% O4 K( ~# W; Y! U+ R形态特征：有刺灌木或小乔木，高可达5M。树皮灰褐色，多木质刺尖，形大，二至三回多数羽状复叶；叶柄长20——40CM，无毛，基部包茎；小叶7——4 ...

, Y/ y5 s) J0 w6 f/ Q, ^4 M刺嫩芽是山菜中最贵的!

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 07:30 发表
) @( s( Z  w2 D1 N, V12389

7、刺五加
别名：刺拐棒。五加科。
# y2 t- q' J% Q2 j* u形态特征：灌木1——3米，分枝多，1——2年生的通常密生刺，仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状向下。掌状5小叶，稀3；叶柄常疏生细刺，长3——10CM，小叶片纸质，椭圆 ...

我们这刺五加都有点老了.没有图片上的那么好.很细.吃了两次刺五加沾酱.

原帖由 红松的故乡 于 2008-4-30 20:59 发表
, q5 d2 q- j  b5 F; r& z6 c( _6 p
是香椿芽吗?

# Q6 p% R* w- U* x9 Y" E: s是香椿芽，这时候就是吃香椿芽的时候。过一段时间就老了

* x0 ~5 }- A9 j( k3 o, [5 R. w* N9 \! W
8、元胡
: j0 s# E  w; ?3 k0 q学名：东北延胡索。罂粟科。
形态特征：草本无毛；块茎球形，白色，直径约1.5CM，茎高10
8 T0 a5 B( Y6 D3 g, s4 P——15厘米。叶具细柄，二回三出全裂，末回裂片椭圆形、狭倒卵形或狭卵形。总状花序顶生，长2.5
% E1 U" r1 d# k. ?5 o) u# R& @——4.5CM；苞片卵形或狭卵形，长3——9MM，多数不分裂或下部的稍呈栉齿状分裂；花瓣淡紫红色至蓝色，上面花瓣长约1.2CM，顶端微凹，没有凸尖，边缘近全缘，矩圆筒形，长约7MM。。蒴果条形，稍呈串珠状。种子多数，卵形或椭圆形，径约1.5MM，，深褐色或黑色，有光泽，具白色种阜。花期4——5月，果期4——6月。
3 T% z( u/ M! R+ i7 w* @* x功能与作用：主治胃痛、胸腹痛、疝痛、痛经、月经不调、产后瘀血腹痛、跌打损伤。有活血散瘀、理气止痛作用。
生境：生于腐殖质肥厚的阔叶林、杂木林下及沟谷斜坡稍阴处。
% m1 f7 ?8 }6 E; r8 a% w采集与加工：早春可采食用，做饺馅儿。药用块茎。立夏后茎叶枯萎时采挖。搓掉浮皮，洗净，按不同大小分别放入开水中烫至内无白心，中心呈黄色时，全部一次捞出，晒干备用。

风哥哥真能噶喇胡同找东西，元胡真没见过:duo

南山公园林下有的是