山珍

如果谁能认出这三种蘑菇，一定是山里人。
我在升辉早市上买了第一张图中的蘑菇，这是山珍。又买了一斤虾皮子，算是海味。
在屋里一猫，吃着山珍海味，再喝点小酒，聊会儿小嗑儿。什么是幸福，这就是幸福！

我认识啊
那都是蘑菇！

第二个是针蘑，第三个是玉黄蘑

[ 本帖最后由 野狼 于 2008-9-29 12:02 编辑 ]

不对的。
一、二都是珍稀品种，菌中上品。

还真就不认得啊。这东西样子长地都差不多。小心别吃地：翻白眼，口吐白沫，蹬腿就中。:lol :lol :lol :lol

我说我怎么不幸福呢？原来我不吃蘑菇，还不会喝小酒。

这三种菌都是野生的，坛里一定有人认识。

元蘑、蓁蘑、榆黄蘑？

一图俗称鸡冠子蘑，不好遇。但听跑山的人说今年不少，蘑菇味很正，在大地方可卖到百元一斤。
二图是鸡腿蘑，长在沙金堆上的，是清朝的贡品。
三图是松针蘑，俗称一黄蘑。

大哥，和我们这儿的鸡腿菇一点也不一样啊。

你那儿的是假的

不会吧，我们这好多人都买啊，新鲜的有时候三块五，有时五块。

我说的是鸡腿蘑，你说的鸡腿菇。你说的那个是人工养的
看到筐里小的了吗？干品市场价三百多

哈，都是山珍哪，再整点海参、鲍鱼啥的，
整上二两小烧酒，坐在小炕上，上着小网，和天南海北小美女聊着小天，这是啥日子啊？

在家很少下厨的，但做没吃过的和有兴趣的东东我会参与的。
十一的早晨，我用鸡冠子蘑和野猪肉包了一次饺子。
那蘑重二斤，呈覆瓦状，也就是一大片一大片相叠的模样。
好东西可不能吃瞎了，我决定一蘑三吃。包饺子、炖鸡、做菌汤。
我掰下一片，加上菌块的一些零碎，在水龙头下冲洗。
菌褶里有许多肉眼不易看清的小虫，这年头虫子都不敢吃的人也就别吃了。有虫的蘑菇才是纯野生的。
用开水焯了一下，淋干后在砧板上剁了很大堆，这蘑还是蛮出息的。
在决定用不用基部的菌块时，费了思量，最后还是用了。事实证明那决策是错误的，虽然那地方看上去洁白细嫩，吃上去还是有些柴的。
野猪肉并不是纯野生的，属杂交F4代。肉纤维是细腻滑润的
为保持原汁原味，馅儿里只加了油盐葱蒜。
在一个特别的日子，吃了一顿特别的饺子，感觉不错！