饺子

“好吃莫如饺子，舒服莫如倒者”。可见饺子在国人心中的美食地位，大致是因为这饺子将主食皮儿与与副食馅儿做到了完美统一，另外吃了饺子后还可以再喝碗热气腾腾的饺子汤，这叫原汤化原食，和在江边吃江水炖江鱼一个道理。有汤有水滴，吃着顺流、热乎，所以这饺子深得食客们的喜爱。
$ N& F7 C: i* \; e6 {6 a, x( X. k    听说市里的几个大人物，每天早上到军分区食堂用膳，必上的就有饺子。其中有一位出门常往回带许多瓶瓶罐罐，装的是日本或南韩产的酱油、醋，就为了这吃饺子用。
% g% V% V3 w" s% n现在天一天冷似一天，我家仅有的那一个南阳台也能冻住饺子了，这段时间妻开始张罗包饺子了。一盖帘又一盖帘地端到阳台柜上，等冻实成了，装到面袋子里，随吃随取，真的好方便。有时还会送人，一方面联络了感情，一方面也在不经意间显了我们家是勤快人。
    这饺子吃法也是好多样，呛上汤就是馄饨，煎一下就成了锅烙，如果蒸一下就和烧麦相似了。这馅儿更是多种多样，我最喜欢吃老山芹馅儿，如果有蟹黄儿的我还是先吃这个海鲜的。吃饺子选择机会多，丰俭由人。
4 Y! l6 {: s' b% f  f  V    还有一句老话，叫“谁家过年不吃顿饺子。”意思是说人不会总走背点，必会有走正字的时候。不过在我小时侯，可真是只有过年才能吃上顿饺子，平时的面食不是有深坑的窝头，就是印着指印的玉米面大饼子，吃得直反酸水，能吃上二合面的就老高兴了。过年吃的饺子多是酸菜油滋喇的，其实那油滋喇刚靠出来就让我们哥几个消灭得差不多了，放到馅儿里的并不是许多。
& l+ C+ B" d. ]/ X+ @: w    包饺子是一团队协作的活儿，这么些年了我也没学会包饺子。但和面擀皮儿还是挺厉害的，现在最重要的工序和馅儿的活儿已经由我家公子承担了。一家三口人围着面板忙忙活活滴，家的气氛就一下子出来了。据讲现在考察姑爷不看会不会搭火墙了而是看他在酒桌上的表现，考察儿媳也不看她女红了而是看她在包饺子时的动作。如果她能迅速融入团队，干活儿麻利，那就基本通过一半儿了。如果她啥也不会，或干完活儿弄滴皮儿片儿，那今后也是过不好日子滴。
     我刚参加工作那阵儿，出差到餐馆吃饭就是要一盘饺子。高兴了还会来一杯散搂子，饺子酒饺子酒，越喝越有嘛！
8 V( Q: C0 Z# z1 {( x% ~3 X; {0 v出差到南方城市，如上海、深圳时就不太好找吃饺子的地方了。有一次到上海，几个人专门跑到西藏路那里才找到一家专业饺子馆，要了一大桌各样饺子，喝了几瓶的白酒，把上海人看得楞眉楞眼的。
     不知道饺子和冬天有什么关联，窗外的寒风呼呼刮起时，我就想吃那热乎乎的饺子了。
     

- S7 M$ d  I1 s! Z[ 本帖最后由 树上的风 于 2007-11-24 04:47 PM 编辑 ]

到了包饺子的时节了,你们都包饺子了吗?

一会我就去包饺子.:aa09 :aa09 :aa09

还好，没用洗脚盆，不然真就快吃脚子了，哈哈

啊!用洗脸盆和面包饺子,呵呵,咋吃啊?

那个时候，我们用洗脸盆和面包饺子。有意思。

说起包饺子,印象中深的是在学校的日子 ,那时候每周日吃饺子,食堂买馅和面 ,同学自己组伙, 包完了食堂负责煮 ,同学来自不同地方 ,有会包的就包,,不会包的就摆,包的饺子也是五花八门,包饺子的时候,为了多包出些饺子,总是把剂子弄的小小的,记得我是我们班级里包的又快又好的几个人之一呢.有时候还会引来食堂师傅的夸奖呢... ...几十年过去了 ,不知道我的呢些同学们还记不记得当年的饺子.

哈哈,饺子可是我的最爱.

我小时候总吃酸菜饺子，一点都不愿意吃，现在人在外面，开始想家里的酸菜饺子。

对呀,回来我们都可以请你吃饺子.

在莫斯科吃饺子,像过年似的,想家了吗?还是回家来吃饺子吧!

呵呵,昨天刚吃过饺子啊!在莫斯科大家能在一起包顿饺子也跟过年一样啊!

柳  7#就是你,你总回妈妈家吃饺子吧,那刷碗就你的事了.

吃完了，别忘记帮着洗碗，再陪唠唠磕。呵呵

7#你也很幸福啊,回老妈家吃饺子,别忘了带两个菜去.