小兴安岭植物札记——刺老芽

清晨，家里的从早市拎回一塑料袋刺老芽
那芽儿采收得正合适，有寸把长。呈欲伸未展的状态
想她必是孕育过一个冬天的梦想，还在春光里还似醒非醒
我一直认为刺老芽是小兴安岭山野菜中的极品
用塑料袋装似乎有失其自然、高贵的身份，而应用家里那个帆布袋装回来才对
中午，将菜摘尽，剥去基部的鞘皮。
然后在开水中打个焯儿，冷却、攥干，蓬松地装在一细瓷大花碗里
又炸了一小碗鸡蛋酱。
对珍馐佳肴的吃法上，实在是应该举重若轻。简单才是美
这一碗蘸酱菜让我吃得干干净净，吃得口舌生津、唇齿留香，还喝下一小杯小烧酒。

上世纪六十年代，一位伟人曾到五营林业局视察
上山时，一不小心，让刺老芽枝上的刺儿扎了一下。
伟人也不是什么都懂，他问随行的干部：这是什么树？
那干部一时有些嗫嚅，觉得不好回答。
旁边一工人顺口答到：老虎撩子。、
工人是不懂界门纲目科属种的，我参加工作好久后才知道这东东的学名是龙牙楤木
伟人又问：老虎撩子是什么？
这回随行干部只好顾左右而言他了，“这是早春的一种山野菜。。。。。。”
中国的文字是象形文字，这里山民对树的认知也是象形的。
老虎撩子是山大王的阳具，至于上面为什么有刺那只有动物学家来解释了
不过这说明伊春林区开发初期一定是有过老虎。

刺老芽，纯绿色食品！

是个好东东。前几天也买了不少，好吃，就是刺比较扎人，摘的时候费劲，用水焯的时候得火大一点。

刺老芽炒鸡蛋