设计快乐的厨房十招十个关怀

如何设计一个漂亮实用的快乐厨房，十招送给你十个关怀！
■释放操作空间
备餐间对很多人来说，还是过于奢侈。所以足够的“桌面”就显得格外重要，起码能容纳一个切菜板、两盘煮好的菜和一些待用材料的空间。否则，就会给人转不过来的感觉。可以考虑在设计上加上收缩功能的工作板，要用的时候拉出来，用完了就马上退回去。
■设计基本功课
“黄金三角”，就是说你的炉灶、水池和冰柜要成三角形。三角形里的空间就是你站立的位置。那样，你就不需要来回地跑，只要一转身就能拿到需要处理的材料。这对于面积大的厨房尤为重要。
■藏起该藏的物品
厨房不光要有足够的收藏空间，还要有足够的工作空间。有些人喜欢把面包、零嘴、酒油糖盐，统统放在工作台面上，其实工作台面是不适合放很多杂物的。不仅凌乱，而且由于厨房油烟，很快就显脏了。除了一瓶花，一切零散的东西，都应该放进相应的收藏空间。
■要从门后解放

收藏空间主要有两种，壁橱式和抽屉式。壁橱式就是打开一道门，门后是收藏空间，通常我们得爬高钻低地把东西往里塞。抽屉式其实是把收藏空间从门后解放出来，不劳你低头弯身，需要的物件就直接出现在你面前。

■空间不必太清晰

抽屉里面的间隔有很多种。瓶有瓶的位置，碗有碗的位置，这当然可爱整齐，不过要记得我们的需要和用具是经常更新的，空间的特定性越高，将来能继续使用的机会就会越低。

■不锈钢厨艺高手

不锈钢材的厨房是几年前开始从国外流行的。从厨房工作台面到水池，一气呵成，绝没有漏水藏污等问题，所以是为上选。今天拥有一个不锈钢的厨房，就等于告诉访客们，我是一个认真的厨师。时髦又不落俗套。
■薄垫子以柔克刚

石材因为比较硬，娇巧瘦薄的水晶杯子很容易一碰就破碎了。晚宴的时候，可以先在工作台面上放一块薄垫子（杯子在厚垫上站不稳），即便在忙乱中，也不会意外把杯子磕坏。

■压上材料经济耐用

各种人造材料的工作台面也很普遍。好处是价钱合理，但是挑选时要留心它们的防水和防热功能。还要看制作，是压上去的，还是贴上去的？压上去的比较经久耐用，贴上去的容易出现松脱的现象。

■人造材料谁更实用

壁橱门和板的材料一般就是人造材料、木头、玻璃。木头防水能力比较差，打理不当会出现发霉的现象。玻璃的承重能力有限，抗热能力也不够理想，最好别大量使用。如果做玻璃门的话，更要三思，客人一眼就看到里面是否整齐干净，马虎不得。还是人造面料比较实用。

■越平整越干净

门上、壁橱的板上，最好不要有任何凹凸花纹。因为每一条凹坑里都有藏起油污的可能，会增加打理的难度。定做的话，应该尽量“顶天立地”，不光是扩大了储存空间，更省去了清洁壁橱顶部和底部的麻烦。形状方面，经验告诉我，越是平整就越少能藏污纳垢的地方。整体感觉方面，颜色大可随个人喜欢，只要配搭得宜足矣。

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