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过年了,谁家还不吃顿饺子。
, [. B# B E. S" W8 q, z& t* d这过大年往往是和好吃好喝连在一起的,这可能和中国人穷怕了有关。
! ], S q O6 E8 n( d6 o现在日子好过了,好嚼货也丰富起来,让我与你一一道来。
( c! m, p2 ^4 s烟
7 Y, C% v2 l0 K+ D5 M: q这烟好象不属好嚼货里的,但也有的地方把抽烟说为吃烟,我就把它划到这一类里来了。小时侯,家里过年能抽上大生产、大前门就不错了,没有带把儿的。日子好过时,过年抽红梅、红塔山,现在有的人家都抽上了中华、苏烟、玉溪了。我呢,平时抽白盒塔山,这过年吧一般买一条比塔山高一档的紫云之类。太好烟不行,抽上好烟,档次就降不下来了。有时,也能弄二盒那种带套的软中华,不过那是为了显摆,给别人抽的。其实,这烟应与节日的喜庆相配合,整个红双喜什么的最好。+ M |4 W! g2 X2 F8 s8 R* Q
酒; @# s) [6 y0 y7 x
小时侯家长们喝什么酒基本没印象了,只记得有一种酒叫竹叶青,可能是绿豆酿的吧,酒液是绿色的,喝着有点甜。我上学时,往家带回过尖庄和65度的北大荒,还记得有阵子流行茅莨,前年,老妈过年还从角落里翻出过一瓶,那包装纸上留的电话还是四位数的呢。再后来,这酒就杂了,西凤、茅台、五粮液好象都喝过。也没喝出咋好来,只是对年头多的茅台有点印象,打开瓶满屋子都是酒香。这几年,我喝的都是伊春茅台,就是用地产的高度酒泡一些咱伊春的特产,如都柿、人参、五味子、刺五加、蚂蚁之类,那是泡了一年才解封的,绝对正宗,几个连乔喝了都说好。色酒也喝过不少种,最有名的当属一面坡的三梅了——金梅、紫梅、红梅,记得媳妇回门时曾买过。后来的什么干红干白也没喝出啥味道来。再就是自酿的都柿酒了,我认为那是最好的酒了,嗅着有股清香,入口略有些酸,如果加少话冰糖和冰块喝起来就没治了。
( V+ G$ e& X' X糖, ~6 F5 \! b: J0 f8 ]1 }
糖是小时候过年必买的东西,那时也就是水果糖和胶皮糖,好点人家能买点虾糖,奶糖很少见着。七四年回河南时,吃过那种粘牙的粘糕糖。后来过年糖买的就很少了,我基本也不吃,只对巧克力酒糖、不老林有点印象。今年我特意注意了下媳妇买回来的糖,一看多是锡箔纸包装的了。我尝了一颗留连味的,天呀竟是臭豆腐味。媳妇在一旁还谆谆教导,过年吃糖甜甜美美,别人给你的那二袋虾糖过二天在吃。说道还真不少,我挺喜欢咱伊春西林的松籽奶糖的,不过我吃糖不能超过二块,多了肯定牙疼。6 t% T" l8 x( r' r+ v$ S8 D$ F
茶* X7 r. [" l& C P* n X
茶,我是不懂的。我家的茶,自己买的、别人送的,不下十种。什么龙井、铁观音、毛峰,喝不出个啥味道来。偶尔喝点茶也就是茉莉花茶,特别对舅家用刺玫果花焙过的茶印象极深。这二年喝过本地产的刺五加茶,当看到叶子在水中慢慢地舒展开来,茶水慢慢变深变酽,清香扑鼻而来时,心情一下子就会好起来。) X7 Y) h v9 t, _7 Y
2 K. V. o4 @5 A8 f/ l) R炒货干果类% `( c$ K g, K6 j
炒货在伊春大致有花生、瓜籽、松籽、榛子、栗子等。计划经济时,就是花生、瓜籽也是过年定量供应的,我在小时就去粮店买过。花生、松籽、榛子、栗子是要拌砂子炒的,那一锅一锅炒起来也很累人的。现在有了专用工具,可以买现成的了,也可用微波炉进行烘烤了。炒瓜籽还有倭倭瓜籽要掌握好火侯的,稍有不慎就要炒糊的,干净人还要把用湿手巾把那瓜籽擦一下。松籽、榛子是咱家乡特产,过去拿钳子掐着吃砸着吃,砸得炕沿儿都是坑。现在用烤炉可以制成开口的,省了许多麻烦。松籽等在南方奶味的及各种风味的,我还是喜欢原汁原味的。干果类吃过黑枣、大枣、葡萄干、果脯之类,过去就黑枣吃的许多,现在这种有点甜东西很少吃了。 |
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