伊春在线

标题: 东北那些快乐的春节 [打印本页]

作者: 树上的风 时间: 2008-2-23 09:34
标题: 东北那些快乐的春节

(, 下载次数: 19)

上传
点击文件名下载附件
下载积分: 松仔 -1 粒

张宝君

有三年没回东北故乡过年了，今年又不准备回去了。不回去，年也是要过的，于是，望着都市阴霾的天空，便想起了故国雪野中那些干静的村庄，想起了红松、白桦、蓝得让人落泪的天空，以及在故乡过年的种种往事。

在外面过过了很多个年了，感觉中，还是故乡的年味儿最浓。东北人重视过年、喜欢过年，这除了人文风俗外，恐怕还有深重的地域特点。

东北人有一句自嘲的谚语：四个月种田，四个月干闲，四个月过年。四个月过年？一点也不夸张，甚至时间更长。还没到秋天的时候，一些人便做过年的准备了，采得山珍、晒得野味，大人们总会告诉馋巴巴的孩子说：留着，过年再吃。第一场雪花一落，在东北年味儿随之就会飘了起来。此时，人们便着手杀年猪了。东北古俗好养猪，《后汉书·东夷列传》说：“夫余东北千余里……其人，好养豕，食其肉，衣其皮。冬以膏涂身，厚数分，以御风寒”。现在的东北人，倒不用把猪油厚厚的涂满身上御寒了，不过，猪肉还是要吃的。现在，东北一些边地山村还保留着特猪的传统，这些猪长年奔波在原野山川，食百草、饮山泉，生长期长虽然长了些，但肉吃来却最为纯正甘美、弹牙。东北人杀年猪，还保留着原始纯朴的风情，一家杀猪，会请上半屯子的人来吃，吃不到的人家，便大盆大碗的送去。我小时候最喜欢看杀猪了，除了有肉吃以外，还有杀猪的那种气氛，大烟小气的，烫猪毛，灌血肠，大锅煮肉……炕上地下的坐满了人，白肉、血肠、酸菜、粉条……摆得山高，还有酒，纯正的高粱酒，一大碗一大碗的被爷们儿娘们儿掫下，欢声笑语，应对着屋外呜呜号叫的老北风……一头猪，往往被大家吃上一大半，但主人并不痛惜，把余下的肉往门外的雪里一埋，同样，明天袖着手也去别人家吃去了……

杀完年猪，妇女们便陆续准备过年的食品了，东北的过年食品也很有自己的特色，都是冷冻的，家家淘米，先蒸上几锅粘豆包冻上，再洗净黄豆，做上几板豆腐冻上，然后便是包冻饺子，做肉皮冻子……然后，便是购置冻梨、冻柿子……食物冷冻，一是耐贮藏，另外也节省了时间，再一个味道也不一样了，比如说冻豆腐，这豆腐一冻一化，便变得又筋又耐咬了，煮时放点松茸蘑金针菜，吃起来比黄牛肉还要香……同时，家家户户在做这些冷冻食品时，也有一种浓浓的乡情弥漫其中。每一家做这些东西，都少不了别人家的帮忙，大姑娘小媳妇的，走出东家屋又进了西家门，进屋后手一洗便坐到炕上帮上忙了，一边干活，一边讲着乡情趣事，她们无遮无拦的笑声，就像一阵暖风，在村庄上飘着，在雪野里滚着，让人的心上沾上一抹浓浓的春意。

家家户户把这些东西快忙完的时候，便到了腊月二十三了。腊月二十三，东北人管这一天叫过小年儿。这一天，是送灶王爷上天的时间，也是东北人祈盼来年过个好光景的时间。在这一天里，家家户户都要做大块糖。所谓的大块糖，是用一种叫西粘谷的东西炒熟，然后和上糖稀，在外面一冷冻，便能切出一大块一大块的糖来了。人们把糖给灶王爷供上，希望他上天能说点好话，另外，把这糖也给果树供上，也希望他们来年结出的果子更香更甜……过完了小年，便过真正的大年了。东北人过年，其实真正过的是大年三十这一天，这一天，除了合家团聚外，还有繁杂的祭祖仪式，使过年的气氛更浓。二十九这一天，往往是全家人出动，把祖先坟上的雪扫净，然后在三十的早晨提着一把扫帚，把祖先领回家中，安置正北祖先的牌位上，然后把早已准备好的贡品摆上，同时，东北人在这一天还有供天地的习俗，每一家的外面，还有一个天地牌位，人们也一起上供。忙完了祖先和神仙，再开始忙活人，除了好酒好菜之外，还要炒上瓜子松籽榛子花生，还要缓上冻梨冻柿子，以备守夜和拜年的人来享用……

大年三十这一天，东北人过年最大的特色还在于家家要挂上一盏红灯笼。过去，满族人在大门口立有一个木杆，是歪拉妈妈的神位，后来，便演变成把这个杆上挂上灯笼了。挂灯笼这个杆子一般都在二三十米高，上面绑上绿色的松枝，然后用绳子把灯笼牵引上去。白天，在猎猎的北风中，飘荡的红灯笼和白雪相映成趣，到了夜晚，灯笼点起来了，黑漆漆的夜空中，那一抹红色的光照更是勾人心魄，让人产生无数的联想……

这就是东北人的年，当然，还远远没有结束，这个年要陆续过到小草萌芽了，东北人这才想起该种田了，于是下到田里忙个三四个月，又开始准备过年了……一个年，人们要过这么长的时间，表面上看好像人都挺懒，其实，这更是对生活的一种达观的心境——把每一天过得像过年一样，又有什么不好。

作者: 红松的故乡 时间: 2008-2-23 10:59
好日子,每天都像过年.:aa09 :aa09 :aa09

作者: 江上垂柳 时间: 2008-2-23 13:38
好文章！挂灯笼的习俗好像是起源于姜子牙吧？记不清楚了。:aa59

作者: 书心 时间: 2008-2-23 14:05
对生活的一种达观的心境——把每一天过得像过年一样，又有什么不好。

作者: 叶落残梦 时间: 2008-2-23 17:31
过年还是东北热闹的。

作者: 雪夜漫步 时间: 2008-2-23 22:32
东北过年就是热闹，从初一到十五都有年味，山东这过了初一就静悄悄了。

作者: 林鹏 时间: 2008-2-23 22:58

家里过年就是热闹，这是全世界都知道的。可是就在前几天老乡、朋友聚会时因为那“热闹”这两字打起了嘴官司。是的，各地过年都有其特色，但家里年味浓啊，这是其他地方没法比的。

作者: 海洋 时间: 2008-2-24 07:13
东北的年是特有味道的。

作者: 三套车 时间: 2008-3-23 22:05
就喜欢杀年猪那种味道。

作者: 红松的故乡 时间: 2008-3-24 19:49
喜欢家乡过年时粘花树,立灯笼杆,挂红灯笼.
怀念和父母姐妹一起过年时的往事,特别是和父亲一起放鞭炮的情景.现在过年放鞭炮我都要出去看.妯娌四个她们都不出去看,这都是小时留下的习惯.

作者: 蓝月亮 时间: 2008-3-24 19:59
想起小时候穿花衣，拎花灯，放鞭炮的时候了。真想过年。

作者: 原则 时间: 2008-3-27 13:08
（把每一天过得像过年一样，又有什么不好。）热爱生活的人，就是这样，过好每一天，让每一天都快乐，每一天都有收获。

作者: 三套车 时间: 2008-4-20 23:49
好啊，让我们大家每天都能过上一个年。

作者: 山海之情 时间: 2008-4-21 07:39
小兴安岭山区，过年年味还那么浓吗？我这里有一家，离开伊春地区20多年了，今年全家回去过年了，（那里还有他家亲戚）去寻找过去的岁月去了吧！

欢迎光临伊春在线 (http://www.i0458.com/)