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标题: 注意:果蔬放进冰箱之前不要洗 [打印本页]

作者: 小哈 时间: 2009-7-21 17:11
标题: 注意:果蔬放进冰箱之前不要洗

　　喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。

　　一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗后会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。（文 / 齐建荣）

文章编辑：aimee

文章来源:www.foodqs.cn

作者: 淡淡思念 时间: 2009-7-24 22:28
好的。谢谢。

作者: 洋洋得意 时间: 2009-7-27 10:21
噢，我是有这个毛病。
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