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标题: 走近兴安红酒业 [打印本页]
作者: 树上的风    时间: 2008-9-26 12:46
标题: 走近兴安红酒业
升辉集团兴安红酒业公司位于翠东工业园区，是我市笃斯果酒行业老大，产品主要销往德国和国内的上海。" D+ W" u6 s- P4 y
现有干红、利口、特酿、白兰地等几个品种，今年试生产。# G( K: i0 R/ K0 v7 D3 a1 y
昨天下午，我有幸到那里看了一眼。
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' g* S! F* a* i" A6 C这里的发酵罐多是进口的，现发酵着数吨原果。+ D/ P) K: Z4 A, d- g2 K+ Q8 |2 e/ v
从大罐里接酒喝是很爽的，二十年前我在啤酒厂的大罐里接过格瓦斯和啤酒喝。% j! _3 ?! l  K$ T( T: T
这次在罐里接了二种不同类型的酒喝。; I2 R3 M4 I, f; w7 P# j0 D7 S6 D
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作者: 树上的风    时间: 2008-9-26 13:02
在品酒室品尝了干红、甜酒、特酿、白兰地四种果酒。
9 V" \& r% r  C+ }+ D; I, f总工向我们介绍了品酒的三个程序：观其色、嗅其香、品其味。
2 }! X- F. I: E9 u酒入口要先用舌尖，然后用舌两边，含数秒后下咽。* }; d( c# N4 I7 e; J' b- p
喝完一种酒要用矿泉水漱口，再品下一种酒。( m" ?7 x3 C; s* E$ r' ]
喝红酒是掐着酒柄，喝白兰地要用手托着杯体，对酒液进行加热。! c$ O- m* t  ?' f
白兰地的清香特别好闻，总工说白兰地喝一瓶，第二早上口里也不会干，嘴里也没酒臭味。% f( c  o8 {( H1 \) z
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红酒发酵用是在钢罐里，白兰地发酵是在橡木桶里。
3 E" R/ }" p' a4 M) i红酒发酵如果用橡木桶，橡木的味道会掩盖笃斯的天然果香。, x: E$ |2 a8 N7 c: k
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作者: 树上的风    时间: 2008-9-26 13:12
酒窖是一个酒厂不轻易示人的，据讲现困着的酒价值六亿元。4 u1 Y, z' \  M$ |/ U
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$ o7 D3 x% h; E$ A0 C3 u$ P琳琅满目的酒柜6 R; q% r( A- q8 `4 O
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, k+ `0 G+ ?$ z$ k2 U. V价格不菲的白兰地，猜一下市场价一瓶多少元？
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作者: 书心    时间: 2008-9-26 13:52
风管过足酒瘾了;P
作者: 岳先生    时间: 2008-9-26 14:31
前几天看一个大连新闻。说庄河市有农民引进吉林农大的优质蓝莓品种人工种植300亩获得很好经济效益好。* Z* j! F2 W, {8 ^9 X7 G$ n1 W
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庄河市政府要把发展蓝莓种植作为重点农业产业扶持项目，目标是初期尽快发展到十万亩。看了之后我就觉得那蓝莓好像伊春林区的笃斯。看了这个帖子整明白了，笃斯＝蓝莓。
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伊春有能力的人可以发展这个项目。政府也应当重视，组织人好好考察一下，引进先进品种。要干就干大的，一户种它几百亩。要不这个产业优势又被别人占了。如果有一天庄河出产的笃斯卖到伊春酒厂去了，岂不让人笑掉大牙。
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[ 本帖最后由 岳先生 于 2008-9-26 14:38 编辑 ]
作者: 兜兜    时间: 2008-9-26 16:52
喝着了么？:le
作者: 淡淡思念    时间: 2008-9-26 20:15
这回你喝够了吧？
作者: 树上的风    时间: 2008-9-27 11:22
好酒不能用喝来描述的，应说品。
2 Y8 D8 B9 e  u- u/ E4 R兴安红的酒比较正宗，是发酵酒，不是勾兑酒。
, @& D( |+ w$ y- a2 X5 o当然为调口味，肯定会加一些东东。
9 R1 ^2 Q+ A# w如果不调，酒会酸涩。
作者: 淡淡思念    时间: 2008-9-27 11:50
明白，啥时候俺就学你这几招。  [+ Z7 ~$ a  B- g  D
品。
作者: 秋叶    时间: 2008-9-28 08:15
呵呵，品红酒的意境可以这样：舒曼轻缓的音乐、昏暗飘浮的灯光、对面年轻而明亮的眼睛、一只鲜艳的玫瑰花。。。。。。。
作者: 淡淡思念    时间: 2008-9-28 12:13
你的经验丰富。; E$ N" Q. w; n' q
好！) Y8 @4 h6 [  C* O; A
向你学习。
作者: 北国草    时间: 2008-9-28 12:21
回家时我背回四罐,没舍得喝,放冰箱里,准备过年喝.
作者: 树上的风    时间: 2008-9-28 12:37
北国草回来，我要知道一定请你喝伊春最好的笃斯酒
作者: 北国草    时间: 2008-9-28 13:06
谢谢风主了，太感动了。下次回一定找你。
作者: 淡淡思念    时间: 2008-9-28 13:30
俺回去也找你啊
作者: 雪夜漫步    时间: 2008-9-29 07:59
增长酒知识了。
作者: 淡淡的笑    时间: 2008-10-2 12:48
长见识啦```
作者: 星河    时间: 2008-10-4 09:11
开眼界了,要是再多点就好了
作者: ldzs    时间: 2008-12-31 20:48
好喝，来点
作者: 红松的故乡    时间: 2009-1-2 07:12
说说都柿酒的大名,我去超市找找.
作者: 原则    时间: 2009-1-3 15:46
才知道伊春还有这样一家大型酒厂，哪种企业形式？？
作者: 独来独网    时间: 2009-1-3 19:22
民营的吧，不过风管好像每次去都没空手回来，是不是呀
作者: 树上的风    时间: 2009-1-3 19:34
是私企，属升辉集团。4 z3 |' i; @) w) Z9 u( D
去过那里几次，一直在探讨“好资源——好产品——好价格”这个发展路子。! o  G! Y  r/ d1 `" s
当然也拿过厂子的产品，既是验证产品的真伪，也是想让大家品偿一下，做下推介。% i; s4 T  K: I+ c% ^
伊春以笃斯为原料的酒厂，有十余家。真正纯酿的酒只有这一家。
作者: 淡淡思念    时间: 2009-1-3 20:16
老大，给咱论坛人打点折呗，俺先订点。
作者: 树上的风    时间: 2009-1-3 20:35
把这帖子翻腾出来，一定是有人馋酒了
作者: 兰色人鱼    时间: 2009-1-4 11:12
酒厂的 规模不小,不知道葡萄汁是从哪里进的,好象我们东北没有那么多葡萄园啊.....
作者: 树上的风    时间: 2009-1-8 11:41
20# 红松的故乡
. `' Q. z" `; |兴安红公司的酒主打德国和国内的上海市场，其它地方的卖场很难看到。
作者: 树上的风    时间: 2009-1-8 11:45
26# 兰色人鱼 2 `1 a0 D8 W2 V/ g
原料主要是笃斯，基本都是野生的。我市五营、乌伊岭、红星、新青、友好是主产区
* b0 a2 x; u7 j$ [6 @# Z3 p$ c8 X也有部分是从大兴安岭、北朝鲜进来的。
' }3 A9 Z  ?' ^9 a0 r% e6 @4 i伊春的山葡萄果小、酸涩，酿酒不理想。
3 d  u% r6 k, X$ X伊春也有葡萄园，如伊春区对山农场的提子园，只是生产成本相对要高。
作者: 江南雨    时间: 2009-1-8 11:49
对山农场种提子了?我在的时候刚有少数大棚尝试种植巨丰葡萄.
作者: 原则    时间: 2009-1-8 12:30
我的回帖咋还带没的呢。回了没看到。晕了。
7 i- ^! Z, y" F真不知道伊春还有这么大规模一个酒厂呢，什么形式的企业？
作者: 江南雨    时间: 2009-1-8 14:13
是不是21楼的那个回帖?
作者: 兴安红酒    时间: 2009-11-29 21:52
风,超级版主.你好!!你对兴安红酒很了解啊,请问该公司年利润多少???急,请回答.谢谢
作者: 树上的风    时间: 2009-11-29 22:51
这个是商业秘密，据讲明年兴安红酒业会上创业版。



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