伊春在线

标题: 榛蘑 [打印本页]

作者: 树上的风 时间: 2008-9-17 21:15
标题: 榛蘑

在长春的日子里，同桌吃饭的人来自全国各地。
有上海、安徽的同学就问炖鸡的黑色的、味道很特别的是什么蘑。
有的人说是茶树菇，我对他们说：不对，茶树菇是南方菇。东北四大炖中小鸡炖蘑菇，用的是榛蘑。
榛蘑学名叫蜜环菌，呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心
9月中旬，是榛蘑大批量下来的时候。今年伊春榛蘑欠收，许多商户都去牡丹江等地去收了。价格也涨到二十余元了。
这年头，人们开始崇尚自然，让人工合成的东东吓怕了。森林食品开始风糜全球。
小时候，常随父亲在这个时节去山上采榛蘑。然后把一大筐蘑菇倒在院子里，用针线来穿成串，挂在屋檐下，等过春节时炖鸡吃。榛蘑中，最好的是蘑菇丁，最差的是落了圈的蘑菇。蘑菇里常常爬出许多虫虫，大人们说有虫的蘑菇都是无毒的，现在市场上出售的蘑菇很少看见虫子，那多是人工养殖的。
小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，在大城市的东北菜馆里一般都能做这道菜。有时，我就在想：为什么东北人就不能搞东北菜连锁经营呢？经销产品可远没有经销餐饮利润来得丰厚。
榛蘑是一好东东，也要打造，也要包装，也要推广。不然仍是藏在深山人未识呀！
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作者: 家乡的朋友 时间: 2008-9-17 21:36
好贴！1

作者: 家在东北 时间: 2008-9-17 21:45
今天中午吃的就是这个！

作者: 淡淡思念 时间: 2008-9-18 00:43
馋人呢你。

作者: 北国草 时间: 2008-9-18 11:36
本来就有点饿，看了帖子胃开始造反了。

作者: 兜兜 时间: 2008-9-18 12:29
哈哈，胖乎乎圆脸那小孩面熟:aa09

作者: 飞雪 时间: 2008-9-18 19:46
专家，你得努力促成这件事，那可是功德无量啊！

作者: 林都人 时间: 2008-9-18 20:30
这是草蘑

作者: 树上的风 时间: 2008-9-18 21:17
对头，这是别人的图片。

作者: 红松的故乡 时间: 2008-9-23 18:29
我把蘑菇收起来了!
小时候上山捡过蘑菇.最多的就是榛蘑,长得一圈,一趟的.有时候也能拣到元蘑.秋天的山野很迷人.我就能在这看看图片了.

作者: 晃动的脚印 时间: 2008-9-23 20:01
我也踩过蘑菇:handshake

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